Panaché de Verduras al Vapor: Receta Saludable y Ligera

Prepara las verduras Lava bien todas las verduras. Corta el brócoli en pequeños ramilletes, pela y corta las zanahorias en rodajas finas, el calabacín en medias lunas y el pimiento en tiras.

Cocina las verduras al vapor Coloca todas las verduras en una vaporera o en una olla con rejilla para cocer al vapor. Cocina las verduras durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Asegúrate de no cocerlas demasiado para que no pierdan sus nutrientes y su textura.

Sazona las verduras Una vez cocidas, transfiere las verduras a un bol grande. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar una ramita de romero o tomillo fresco para darle un toque aromático. Mezcla bien para que las verduras se impregnen con el aceite y los condimentos.

Sirve y disfruta Sirve el panaché de verduras al vapor como acompañamiento de un plato principal o como una comida ligera. Puedes acompañarlo con arroz integral, quinoa o incluso tofu para hacerlo más completo.