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Tiempo de preparación15 minutos
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Tiempo de cocción30 minutos
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Comensales4
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Listo en45 minutos
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Raciones4 personas
Albóndigas a la Jardinera: Receta Casera Paso a Paso
Las albóndigas a la jardinera son un platillo tradicional lleno de sabor y color, perfecto para cualquier comida familiar. Esta receta combina albóndigas jugosas con una salsa de verduras deliciosa, ideal para acompañar con arroz, puré de papas o pan. Su preparación es sencilla y con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Además, es una opción nutritiva y balanceada, perfecta para quienes buscan una comida casera fácil y deliciosa. Aprende a prepararlas paso a paso con esta receta fácil y rápida.
Ingredientes
Ingredientes Para las albóndigas:
Para la salsa jardinera:
Indicaciones
Paso a Paso para Preparar Albóndigas a la Jardinera
Preparar las albóndigas En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, ajo picado, perejil, sal, pimienta y comino.
Forma bolitas del tamaño de una nuez y pásalas ligeramente por harina.
En una sartén con aceite caliente, dora las albóndigas por todos lados y resérvalas.
Preparar la salsa jardinera En la misma sartén, sofríe la cebolla, ajo y pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Agrega la zanahoria, papa, ejotes y guisantes. Cocina por 3 minutos.
Añade el tomate triturado, el caldo y la hoja de laurel. Salpimienta al gusto.
Cocinar las albóndigas Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina a fuego medio por 20 minutos, hasta que estén bien cocidas y la salsa espese.
Rectifica la sazón y retira la hoja de laurel.
Cómo Servir las Albóndigas a la Jardinera Sirve las albóndigas calientes con arroz blanco, puré de papas o una buena rebanada de pan casero para disfrutar la salsa.
Conclusión
Las albóndigas a la jardinera son una opción deliciosa y saludable para una comida casera. Su combinación de carne y verduras las hace perfectas para toda la familia. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de este plato tradicional! 🍽️✨ 👉 Si te gustó esta receta, compártela y cuéntanos cómo te quedó en los comentarios. 😊
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