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Tiempo de preparación10 minutos
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Tiempo de cocción20 minutos
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Comensales4
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Listo en30 minutos
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Raciones4
¡Un plato reconfortante, nutritivo y lleno de sabor!
Si buscas una crema suave, saludable y con un toque especiado, esta crema de calabaza y cúrcuma es la opción perfecta. Es fácil de preparar, ligera y con un color vibrante que la hace irresistible.
La cúrcuma no solo aporta un sabor especial, sino que también es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Descubre cómo preparar esta crema paso a paso y disfruta de un plato reconfortante y lleno de beneficios!
Ingredientes
Ingredientes para Crema de Calabaza y Cúrcuma
Indicaciones
Paso a Paso: Cómo Hacer Crema de Calabaza y Cúrcuma
Sofreír los ingredientes En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega la zanahoria, la patata y la calabaza en trozos. Sofríe durante 3-4 minutos.
Cocinar con el caldo Incorpora la cúrcuma y mezcla bien para que las verduras se impregnen del sabor.
Añade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Triturar y dar cremosidad Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave.
Añade la leche de coco o nata si quieres una textura más cremosa y mezcla bien.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Servir y disfrutar Sirve caliente y decora con semillas de calabaza, un chorrito de aceite de oliva o perejil fresco.
Conclusión
Esta crema de calabaza y cúrcuma es un plato ligero, reconfortante y con un sabor espectacular. Perfecta para el otoño o como entrante saludable en cualquier época del año.
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